Reducir pérdidas de alimentos y modernizar la producción, entre propuestas de Tetra Pak

Reducir las pérdidas de alimentos, mejorar el uso del agua y otros recursos y modernizar los procesos productivos figuran entre las prioridades planteadas por Tetra Pak para la industria alimentaria dominicana de cara a 2030.

La empresa de procesamiento y envasado presentó sus propuestas durante el encuentro “Sistemas alimentarios para un mejor mañana”, en el que participaron representantes del Ministerio de Agricultura, la Junta Agroempresarial Dominicana (JAD) y especialistas.

El planteamiento reúne cuatro áreas: nutrición y necesidades del consumidor; seguridad alimentaria y reducción de pérdidas; resiliencia climática y eficiencia de recursos; y modernización e industrialización.

En términos prácticos, la propuesta apunta a incorporar tecnologías para conservar la calidad e inocuidad de los alimentos, aprovechar mejor los recursos utilizados en su elaboración y optimizar los procesos desde la producción hasta el consumidor.

Durante la actividad también fue presentado el estudio “Panorama del sistema alimentario dominicano: hallazgos, desafíos y oportunidades hacia 2030”, elaborado, según la empresa, con datos oficiales y de organismos internacionales.

Laura Villa, gerente de Asuntos Corporativos de Tetra Pak para varias regiones de América Latina y el Caribe, sostuvo que la competitividad del sector dependerá de su capacidad para innovar y responder a las demandas de los consumidores. También planteó la necesidad de coordinar inversiones entre los distintos actores de la cadena alimentaria.

En el panel participaron Darío Vargas, viceministro de Extensión y Capacitación Agropecuaria, y Osmar C. Benítez, presidente ejecutivo de la JAD. La moderación estuvo a cargo de Gaudy Suzaña, investigadora principal del estudio.

Fuente: Panorama